ニンカシ

概要

ニンカシ（Ninkasi）は、メソポタミアのビールと醸造の女神である。前一千年紀には、上質のビールの一種を指す語に由来する異名クルンニートゥで知られていた可能性がある。

ビールを飲むことのよい結果と悪い結果の双方に結びつけられた。アン＝アヌムやワイドナー神名表などの神々のリストでは、通常エンリルの廷臣のあいだに、ニンインマやニンマダとともに現れる。似た性格の女神シラシュと対にされ、ときにその姉妹とみなされた。冥界の神格ヌンガルとの結びつきも知られ、飲酒の負の効果への言及と考えられている。

ニンカシ讃歌

前1800年頃の『ニンカシ讃歌』は、この女神への讃歌であると同時に、ビールの作り方を順に歌う。最古のビールの製法としてしばしば引かれる。

大麦を水に浸し、発芽させ、乾かし、砕き、パン（バッピル）を焼き、これを水と混ぜ、濾し、発酵させる。各工程がニンカシの行為として歌われる。

図像と象徴

固有の図像は伝わらず、本サイトも主画像を掲げない。

系譜と関係

『エンキとニンフルサグ』では、エンキの病を癒すためにニンフルサグが生んだ神々の一柱である。エンリルの廷臣で、シラシュと対をなす。

文化的足跡

1989年、サンフランシスコのアンカー・ブリューイング社が考古学者ソロモン・カッツと協力し、『ニンカシ讃歌』に基づいて古代のビールを再現した。