アムブロシアー

オリュンポスの神々が口にする食物で、飲み物のネクタルと対で語られる。語は「不死ならざるもの」を否定する形（a-mbrotos）に由来するとされ、摂ることで神々は不死と若さを保つ。神が人間に与えて不死化を図る場面もあり、デーメーテールはデーモポーンに、テティスはアキレウスに用いたと伝えられる。逆に、これを盗んだり無断で口にしたりすることは重い侵犯とされ、タンタロスの罪状の一つに数えられた。遺体の腐敗を防ぐ塗油としても用いられる。実在の食物への同定は古代から試みられたが定説はない。